Opis produktu
Naturalne nasiona amarantusa w opakowaniu 500 g to pełnowartościowy produkt roślinny, pochodzący z kontrolowanych upraw. Nie zawiera glutenu, sztucznych dodatków ani konserwantów, dzięki czemu nadaje się do diety bezglutenowej, wegańskiej i wegetariańskiej.
Właściwości i wartości odżywcze
Amarantus to jedno z najstarszych zbóż uprawnych, bogate w:
pełnowartościowe białko (ok. 17 g/100 g), w tym lizynę – aminokwas rzadko spotykany w innych zbożach,
błonnik pokarmowy (ok. 14 g/100 g), wspierający trawienie,
składniki mineralne – żelazo, magnez, wapń, cynk, potas, fosfor,
witaminy – A, E, C oraz z grupy B,
zdrowe tłuszcze – w tym nienasycone kwasy tłuszczowe omega.
Amarantus charakteryzuje się niską zawartością tłuszczów nasyconych i wysoką wartością odżywczą.
Zastosowanie kulinarne
Nasiona można wykorzystywać:
jako składnik zup, sałatek, musli i dań głównych,
w formie dodatku do pieczywa, ciastek i domowych batoników,
jako bezglutenową alternatywę dla ryżu lub kaszy (gotować w proporcji 1:3 przez 15–20 minut).
Wartości odżywcze (na 100 g)
Energia: ok. 364 kcal
Białko: ok. 17 g
Tłuszcz: ok. 7 g (w tym nasycone: ok. 1,7 g)
Węglowodany: 51–67 g
Błonnik: ok. 14 g
Sól: <0,01 g
Producent:
Szarłat MiW Lenkiewicz Spółka Jawna
